Nos entrées froides
| Salade folle de magret fumé et foie gras, vinaigrette à la framboise | 08€ | ||
| Ballottine de saumon et pommes vertes, crème aigrelette au dill | 08€ | ||
| Soupe glacée de cavaillon, chips de parme et grisini | 09€ | ||
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Tartare de thon au sésame et à l'avocat, petit jus au wasabi
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10€
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Tartare de saumon à la mangue fraiche, chutney à la mangue
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10€
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Salade folle de scampi, légumes grillés et petite vinaigrette à la tomate
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11€
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Bavarois d'avocat et crevettes grises, coulis de poivrons jaunes
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08€
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Assiette de sushis et ses accompagnements
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08€
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Salade de langoustine aux pointes vertes, vinaigrette au balsamique
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12€
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Carpaccio de saumon aux petits légumes, marinade au citron vert
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09€
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Carpaccio de thon à la citronnelle et coriandre
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09€
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Carpaccio de bœuf à l'italienne
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09€
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Foie gras au torchon, son duo de confit et sa brioche
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13€
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Pointes blanches au saumon fumé et mousseline à l'aneth
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11€
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Salade de caille aux raisins, vinaigrette au miel et balsamique
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09€
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Terrine de gibier, vinaigrette à la betterave et petite salade fraîche
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09€
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Salade de rouget et légumes croquants, vinaigrette au basilic
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10€
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Nos entrées peuvent être adaptées en mise en bouche selon vos besoins.